丁丁的窩

最近寒流來襲，最適合聚餐的地方就是火鍋店了。

之前丁丁去過「千葉火鍋」，那裡的食材是可以吃到飽的；

還去過「聚火鍋」，那裡的服務不錯；

去過最多次的是「老四川巴蜀麻辣燙」，

那裡的麻辣鍋和養生鍋都非常好吃！

記得野蠻媽咪曾經建議過，

可以到竹北文信路上的「百花窯鍋品」嚐嚐看，

但都沒遇到適合的機會。

十二月初好友傳簡訊要聚餐吃火鍋，

選的就是這家食材不含添加物的店。

大家就一起進去嚐嚐那鮮美的滋味~

用[百花]象徵食材的天然與豐富,

用原始的[窯]來來形容我們對食物的簡單對待,

不強加作為,只用一心一意熬煮的湯頭，

映襯出屬於好食材它本身的味道,

這就是店家一本初衷的想法。

點菜單上印著:

窯享，香聚一鍋

用一心一意的專注堅持、呵護百花的細膩，

砌成香氣四溢的鍋物食窯，待你尋香上座，

熱氣蒸騰中，可窺見用心成就的美味景致，

花開堪折直須折，味到濃醇，還請盡興享用。

用磚瓦,粗胚,原石,黑鐵與無經加工的木頭

勾勒出相同信念的用餐環境,

希望來此用餐的愉悅如同回家時媽媽為您

熬煮一鍋好湯上桌般,就是這麼健康與美味。

我們十一點半就進店裡，點完菜趁著客人不多，

大家簡單的拍個照，留做紀念。

這裡嚴格要求食材的新鮮度及自然風味的完美展現，
不使用人工添加物,以穩紮穩打的料理經驗，
掌握火候時機,與各種食材的特性,

熬煮調製出實在的高湯基底。
包括川蜀麻辣鍋,養生白鍋,酸菜白肉鍋等。

這是店家提供的獨門醬料:芝麻腐乳醬、百花特調醬和川蜀豆瓣醬。

這天我們點的是川蜀麻辣鍋和酸菜白肉鍋配合的鴛鴦鍋。

百花窯的麻辣鍋沒有老四川的味道重，

朋友們比較喜歡老四川的麻辣鍋。

不過，這裡的酸菜白肉鍋的口味，丁丁很喜歡。

這裡用秘製天然發酵，全手切東北酸菜入鍋，酸香夠味喔!

巴克夏極黑豚、山茼蒿、絲瓜、老油條。

高麗菜、丸味拼盤、百菇拼盤。

（這裡每人鍋底收100元可低消費，

麻辣鍋的豆腐和鴨血免費供應。）

我們吃到下午一點鐘左右，簡單的餐廳內一、二樓都坐滿了人，

溫馨的燈光下，大家都在享受美味的火鍋料理。

外面正飄著細雨，這種寒流來襲的冬日裡，

最適合與家人好朋友一起共享熱騰騰的火鍋佳餚。不是嗎??

(2011.12.01)

百花窯鍋品:竹北市文信路209號

(附專屬停車場)

 訂位專線：03-558-7866

丁丁最近事多又有些偷懶，上部落格的時間不多，

請各位好朋友們多多見諒！

僅以心型聖誕紅，在此  祝福大家聖誕快樂！

2012年  圓圓滿滿  健健康康  快快樂樂！！