最近寒流來襲,最適合聚餐的地方就是火鍋店了。
之前丁丁去過「千葉火鍋」,那裡的食材是可以吃到飽的;
還去過「聚火鍋」,那裡的服務不錯;
去過最多次的是「老四川巴蜀麻辣燙」,
那裡的麻辣鍋和養生鍋都非常好吃!
記得野蠻媽咪曾經建議過,
可以到竹北文信路上的「百花窯鍋品」嚐嚐看,
但都沒遇到適合的機會。
十二月初好友傳簡訊要聚餐吃火鍋,
選的就是這家食材不含添加物的店。
大家就一起進去嚐嚐那鮮美的滋味~
用[百花]象徵食材的天然與豐富,
用原始的[窯]來來形容我們對食物的簡單對待,
不強加作為,只用一心一意熬煮的湯頭,
映襯出屬於好食材它本身的味道,
這就是店家一本初衷的想法。
點菜單上印著:
窯享,香聚一鍋
用一心一意的專注堅持、呵護百花的細膩,
砌成香氣四溢的鍋物食窯,待你尋香上座,
熱氣蒸騰中,可窺見用心成就的美味景致,
花開堪折直須折,味到濃醇,還請盡興享用。
用磚瓦,粗胚,原石,黑鐵與無經加工的木頭
勾勒出相同信念的用餐環境,
希望來此用餐的愉悅如同回家時媽媽為您
熬煮一鍋好湯上桌般,就是這麼健康與美味。
我們十一點半就進店裡,點完菜趁著客人不多,
大家簡單的拍個照,留做紀念。
這裡嚴格要求食材的新鮮度及自然風味的完美展現,
不使用人工添加物,以穩紮穩打的料理經驗,
掌握火候時機,與各種食材的特性,
熬煮調製出實在的高湯基底。
包括川蜀麻辣鍋,養生白鍋,酸菜白肉鍋等。
這是店家提供的獨門醬料:芝麻腐乳醬、百花特調醬和川蜀豆瓣醬。
這天我們點的是川蜀麻辣鍋和酸菜白肉鍋配合的鴛鴦鍋。
百花窯的麻辣鍋沒有老四川的味道重,
朋友們比較喜歡老四川的麻辣鍋。
不過,這裡的酸菜白肉鍋的口味,丁丁很喜歡。
這裡用秘製天然發酵,全手切東北酸菜入鍋,酸香夠味喔!
巴克夏極黑豚、山茼蒿、絲瓜、老油條。
高麗菜、丸味拼盤、百菇拼盤。
(這裡每人鍋底收100元可低消費,
麻辣鍋的豆腐和鴨血免費供應。)
我們吃到下午一點鐘左右,簡單的餐廳內一、二樓都坐滿了人,
溫馨的燈光下,大家都在享受美味的火鍋料理。
外面正飄著細雨,這種寒流來襲的冬日裡,
最適合與家人好朋友一起共享熱騰騰的火鍋佳餚。不是嗎??
(2011.12.01)
百花窯鍋品:竹北市文信路209號
(附專屬停車場)
訂位專線:03-558-7866
丁丁最近事多又有些偷懶,上部落格的時間不多,
請各位好朋友們多多見諒!
僅以心型聖誕紅,在此 祝福大家聖誕快樂!
2012年 圓圓滿滿 健健康康 快快樂樂!!